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Les recettes de cuisine du Jura sauront séduire vos papilles

Bleu de Gex du Jura
Le fromage de bleu de Gex est un authentique témoin de l’histoire et de la culture culinaire du Jura. Photo par jennifer
Qui dit Jura, dit cuisine réconfortante, rustique et savoureuse. On pense avant tout aux nombreux fromages, du comté au mont d’or en passant par le morbier et la cancoillotte mais aussi à la saucisse de Morteau, celle de Montbéliard et aux nombreux vins dont la réputation n'est plus à faire, notamment concernant le vin jaune.

En attendant vos prochaines vacances au ski, faites quelques révisions en cuisine avec de bons petits plats qui réunissent famille et amis autour de la table. Quiche franc-comtoise, croûte aux morilles, truite aux amandes et galette comtoise n'auront plus de secret pour vous.

Meilleures recettes de cuisine du Jura et de poisson des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine du Jura et de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pavés de sandre au vin du Jura et jeunes poireaux braisés
Pavés de sandre au vin du Jura et jeunes poireaux braisés
Tumay Georges Tumay Georges
Quand la rivière rejoint la terre : cette recette de pavés de sandre au vin du Jura et jeunes poireaux braisés est très simple à préparer et semble pourtant tout droit sortie d'un restaurant cinq étoiles ! Les ingrédients utilisés sont de qualité et cela fait toute la différence.
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Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune
Pavés de saumon à la plancha, sauce au vin jaune
cuisine en folie cuisine en folie
Un plat simple mais délicieusement parfumé et relevé grâce à cette petite sauce aux baies roses et au vin jaune.

Dernières recettes de cuisine du Jura et de poisson par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine du Jura et de poisson qui changent !

Filets de truite du Jura à l’absinthe
Filets de truite du Jura à l’absinthe
61 Degrés 61 Degrés
Laissez vous séduire par le Jura ! Ces truites, son absinthe le tout réunis sous vide pour une cuisson basse température idéale.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moules à bonbons
Moules à bonbons

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de bonbons.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet de limande meunière
Filet de limande meunière
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Je vous propose aujourd'hui une recette classique pour préparer le poisson qui en plus est très simple et rapide à faire. La préparation à la meunière est habituellement réalisée avec de la sole mais d'autres poissons conviennent également parmi lesquels la limande, un poisson à la saveur subtile.

Meilleures recettes de cuisine du Jura et de poisson

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Six recettes incontournables à base de limande
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Du poisson farci pour toutes les occasions
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